給大家介紹幾款香椿營養(yǎng)菜譜:
1、香椿彩椒拌香干:適用于胃腸濕熱,清熱利濕、利尿解毒。
香椿50克,洗凈,沸水焯水1分鐘,撈出,切丁,紅彩椒一個洗凈,切小塊,放于碗中。香豆干30克,切小塊,一起加入麻油,醬油,鹽拌勻。
2、香椿豆腐:
豆腐100克用冷水洗凈,切成小塊,放于碗中。香椿芽50克,洗凈,放滾開水中加蓋溫浸5分鐘,取出切碎,放于水豆腐上,加入麻油,醬油鹽拌勻。
3、香椿粥:適用于痔瘡腫痛、痢疾、腸炎、宮頸炎。
粳米100克,水1000毫升,燒開慢熬至粥將熬成時,再將香椿嫩葉芽100克,洗凈,切碎,和精鹽一起放入,繼續(xù)熬至菜熟粥成,加淋麻油。分2次空腹服用。
4、香椿拌雞絲:適用于久瀉、久痢。
熟雞脯肉200克撕成細(xì)絲,放于盤中。香椿芽100克,洗凈,放開水中加蓋溫浸泡5分鐘,瀝干切碎,放在雞絲上,加入醬油、麻油、醋、精鹽和味精,拌勻,腌漬入味。
5、雙丁拌香椿:適用于高血壓
香椿芽100克洗凈,放滾開水中加蓋 溫浸5分鐘,取出切碎。五香豆腐干100克,切粒。皮蛋去殼,洗凈切丁,同放于盤碗中,加入麻油、醋、精鹽和味精,拌勻,腌漬入味。
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公 司:中國香椿第一縣
地 址:四川.達州